| Gambar Opor Ayam |
Ngespill.com - Aroma harum santan dan rempah-rempah menyapa indera penciuman, membangkitkan kenangan hangat dan rasa lapar yang menggoda. Ya, opor ayam, hidangan klasik yang selalu hadir di momen spesial, siap memanjakan lidah dan menghangatkan suasana.
Menurut DailyBerita.ID Opor ayam Lebih dari sekadar hidangan, opor ayam adalah tradisi kuliner nusantara yang telah diwariskan turun-temurun. Kelezatannya terletak pada perpaduan rasa gurih santan, pedas cabai, dan aroma khas rempah-rempah yang meresap sempurna dalam daging ayam yang empuk.
Membuat opor ayam tidak rumit. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah mudah, Anda dapat menghadirkan kelezatan klasik ini di rumah. Berikut resep opor ayam yang mudah dan lezat:
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam kampung, potong-potong
- 1 liter santan dari ½ butir kelapa
- 200 ml santan kental
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk purut
- 1 batang serai, memarkan
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 2 ruas jahe, memarkan
- 1 sdt ketumbar bubuk
- ½ sdt jintan bubuk
- ½ sdt pala bubuk
- Garam dan gula secukupnya
Bumbu Halus:
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 3 buah cabai merah keriting (opsional)
Langkah-langkah:
1. Memasak Ayam:
- Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit.
- Rebus ayam dalam air hingga setengah matang, tiriskan.
2. Menumis Bumbu:
- Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, dan jahe hingga harum.
3. Memasak Opor:
- Masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
- Tuang santan encer dan masak hingga ayam empuk.
- Masukkan santan kental, ketumbar bubuk, jintan bubuk, pala bubuk, garam, dan gula.
- Aduk rata dan masak opor hingga matang dan mengental.
Tips dan Trik:
- Gunakan ayam kampung untuk rasa yang lebih gurih dan tekstur yang lebih kenyal.
- Pilih santan segar dari kelapa parut untuk rasa yang lebih maksimal.
- Tumis bumbu hingga benar-benar harum agar opor lebih sedap.
- Masak opor dengan api kecil agar santan tidak pecah.
- Koreksi rasa opor sesuai selera.
Opor ayam bukan sekadar hidangan lezat, tetapi juga simbol kehangatan dan kebersamaan. Sajikan opor ayam bersama keluarga tercinta, ciptakan momen spesial yang tak terlupakan.
Selamat mencoba!
Posting Komentar